باستا بوتانيسكا

 تمتاز هذه الوصفة بأن مكوناتها غالباً ما تكون متوفرة في أي مطبخ إضافةً إلى سرعة تحضيرها ونكهتها المميزة.

المدة الكلية: 17 دقيقة

التحضير: 5 دقائق

الطهو: 12 دقيقة

تكفي لأربع حصص (كوب ونصف)

معلومات غذائية (لكل حصة):

  • السعرات الحرارية 321 سعرة
  • الدهون الكلية 9.5 جرام
  • الدهون المشبعة 2 جرام
  • الكوليسترول 7 ميليجرام
  • الصوديوم 678 ميليجرام
  • الكربوهيدرات 50 جرام
  • ألياف الحمية 8 جرام
  • البروتين 12 جرام
  • السكر 6 جرام

المكونات:

  • 250 جرام من السباغيتي (أو أي نوع من الباستا) المصنوعة من القمح الكامل
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • فصان من الثوم المفروم
  • ثلث كوب من البقدونس المفروم
  • ربع كوب من الزيتون المقطع
  • ملعقتا طعام من الكبر (القبار)
  • ملعقة طعام من معجون سمك الأنشوفة
  • ملعقة طعام من الزعتر البري الأخضر أو المجفف
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر
  • عبوة (400 جرام) من الطماطم المقطعة ويفضل استخدام النوع غير المالح
  • ثلاثة أرباع كوب من أوراق الجرجير الطازج المفروم
  • ربع كوب من جبن البارميزان المبروش

التحضير:

  •  في وعاء كبير مملوء بالماء المغلي نقوم بسلق الباستا حسب التعليمات على العبوة.
  • في أثناء عملية السلق نقوم بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نضيف الثوم ونحركه لمدة دقيقة لتفوح رائحته ثم نضيف البقدونس والزيتون والكبر ومعجون الأنشوفة والزعتر والفلفل إلى المقلاة ونحركها لمدة دقيقتين إضافيتين. بعدها نضيف الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثم نضيف أوراق الجرجير ونتركها على النار الهادئة لمدة دقيقة إضافية حتى تذبل الأوراق الخضراء قليلاً.
  • عندما تنضج الباستا نقوم بتصفيتها من الماء ونضيفها إلى المقلاة ثم نحركها مع الصلصة حتى تمتزج وتتشربها بشكل جيد.
  • تُقدّم مع الجبن المبروش على الوجه.


المصادر:

مصدر 1

تعليقات (0)

اترك تعليقاً

لا تعليقات حتى الآن.

الأكثر شهرة

  1. سكر التمر .. وفوائده المتعددة لجسمك
  2. عصير كوكتيل الفراولة مع بذور الشيا.. لتنعموا بالطاقة وحيوية والانتعاش
  3. عصير كوكتيل المانجو مع بذور الشيا المُنعش واللذيذ والمغذي
  4. حب الرشاد مع الحليب.. ثنائيٌ مذهل!
  5. فوائد القرفة