فوائد القرفة

القرفة هي التوابل التي يتم الحصول عليها من اللحاء الداخلي للعديد من أنواع الأشجار من جنس القرفة ، ويتم استخدامها بشكل رئيسي كبهارات ومضافات نكهة في مجموعة واسعة من المأكولات.

وتعتبر القرفة من الأشجار دائمة الخضرة وتتميز بأوراق على شكل بيضاوي ولحاء سميك ، واللحاء والأوراق هما الجزءان الأساسيان من النبات المستخدم ، وتزرع عن طريق زراعة الشجرة لمدة عامين ، ثم تكديسها ، أي قطع السيقان على مستوى الأرض.

موطن القرفة يعود لسريلانكا لكنها أيضا توزع في جنوب شرق آسيا وأمريكا الجنوبية والهند الغربية ، وهي من فصيلة السمروبيات.

وتستخدم القرفة في الأطباق الحلوة والمالحة ، وحبوب الإفطار وأطعمة الوجبات الخفيفة والأطعمة التقليدية ، وتستمد رائحة ونكهة القرفة من الزيت العطري.

للقرفة استخدامات عديدة في حياتنا ، حيث يمكن تناولها في الطعام وتستخدم للتخلص من الروائح المزعجة في اللحوم البيضاء واللحوم الحمراء ، كما يوجد بعض الأشخاص الذي يستخدمون القرفة في صنع الحلويات وإعداد أصناف ثانية من الطعام.

ووفقا للعلماء فإن القرفة تساعد جسم الإنسان على محاربة المرض ، حيث تقدم فوائد غذائية ومزايا صحية وقائية عديدة.

وعند غلي القرفة ستحصل على فوائد إضافية في الغثيان والقيئ والإسهال وآلام العضلات ويزيد من إفراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية.

أيضا القرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للأنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم واستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة. وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر ، ولا توجد في زيت القرفة الذي يضاف على المواد الغذائية.

ولزيت القرفة فوائد مدهشة فهو المنشط للدورة الدموية والتنفس والقابض للأوعية والمحرك للأمعاء والمدر للإفرازات ، والمعقم المضاد للتعفن ، لهذا تدخل القرفة في تركيب الكثير من الأدوية والمستحضرات الصيدلانية.

القرفة للحامل

القرفة تحتوي على العديد من العناصر الهامة لجسم الإنسان مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم ، لذلك هي مفيدة جدا للمرأة الحامل.

القرفة تمتلك خاصية رائعة جدا للحامل فهي قابضة لعضلات الرحم ، لذلك يجب على المرأة الحامل أن تكثر من تناولها بعد انفتاح الرحم حتى تسهل عملية الولادة ، ليس من بداية الشهر التاسع كما يشاع لأن ذلك قد يؤدي لا قدر الله إلى انفجار الرحم.

وتعتبر القرفة منظم جيد للحمل والنسل ، وذلك عن طريق أخذ جزء صغير من القرفة ليلا بعد الولادة لمدة شهر يساعد على تأخير الدورة وتأجيلها لمدة 15 – 20 يوم وبالتالي تؤجل حدوث الحمل.

القرفة منشطة للدورة الدموية وتعمل على تنظيم الدورة الشهرية وتساعد في إدرارها ولكن يجب أن تشرب بكميات مناسبة ، كما تعمل القرفة على منع التصاق الصفائح الدموية وتساعد في التقليل من حدوث التجلط بالأوعية الدموية.

القرفة مضاد حيوي جيد ويحتوي على مواد مضادة للأكسدة لذلك فهي تساعد في التخلص من مشاكل البشرة، وتقليل النمش والكلف الذي قد تصاب به بعض النساء بعد الولادة.

ولا بد من التنويه على آمر هام جدا وهو عدم الإفراط تناول القرفة ، فإن ذلك قد يعود بالضرر على المرأة الحامل وذلك لأنّها تعد منبّهة للرحم ، مما قد يزيد من خطر الإجهاض.

وأنّ القرفة المستهلكة في الطعام بكميات قليلة نوعاً ما قد تكون آمنة على الحامل أو على المرأة خلال فترة الرضاعة، أما تناول كميات كبيرة من القرفة خلال فترة الحمل أو فترة الرضاعة فينبغي تجنّبها.

القرفة للشعر

للقرفة فوائد عديدة تعود بالمنفعة على صحّة وجمال شعرك، فمن المعروف عنها أنها من الأعشاب التي تعمل على تطويل الشعر وتغذيته وزيادة كثافته ومنع تساقطه.

تدخل القرفة كمكوّن أساسي ضمن المكوّنات التي تستخدم في خلطات الشعر وذلك لأنها تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمواد المغذّية التي تحمي شعرك من التّلف وتعالجه من التأثيرات التي تولّدها العوامل الخارجية.

تعمل القرفة على التخلّص من مشاكل الشعر من خلال تنشيط الدورة الدمويّة، وإنعاش فروة الرأس معزّزةً بذلك نمو شعرك بشكل سريع وسليم.

تستخدم ماسكات الشعر التي تحتوي على القرفة لتغذية الشعر وتقويته ومنع تساقطه، وتنشط الدورة الدموية في الرأس؛ مما يساعد في تعزيز نمو الشعر، و التخلص من مشكلاته المختلفة.

وتتميز القرفة بغناها بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن التي تعود بالفائدة على الشعر، وتحميه من عوامل الجو المختلفة. تطوّل الشعر، وتضفي اللمعان والنعومة عليه. تخلص من مشكلة الصلع.

أضرار القرفة

أضرار القرفة محدودة جدا ، فهي لا تسبب المشاكل إلا في حالات عدم الالتزام بالجرعات المحددة والمعتدلة أو عند الإفراط الشديد في تناولها لفترة زمنية طويلة.

الاستهلاك المتزايد للقرفة قد يسبب تحسسا وتهيجا في الجلد والأغشية المخاطية ، كما يؤدي إلى حدوث اضطرابات في الكلى واختلال في وظائفها ، وقد يرتفع تركيز بعض المركبات والأحماض في الجسم بما فيهم اليوريا واليوريك أسيد.

والإفراط في تناول القرفة يعمل على خفض مستوى ضغط الدم ، وعلى الأشخاص الذين يعانون من هبوط في سكر الدم الالتزام الكامل بتناول كميات قليلة من القرفة.

فوائد شرب القرفة

القرفة ضرورية جدا في حياتنا كيف لا وهي تخلصنا من الروائح المزعجة للحوم الحمراء ولحم الدجاج وكنوع من التوابل في بعض الأصناف الأخرى من الطعام، وكما أنّها تستخدم في صنع بعض الحلويات، وعدا عن ذلك فإنّ القرفة تستخدم كمادة طبيّة للعلاج وللوقاية من مختلف الأمراض.

القرفة تساعد في الوقاية من مرض السرطان ، فهي تحد من خطر انتشار الخلايا السرطانية، وكذلك تحد من انتشار الأورام اللمفاويّة وأيضاً من سرطان الدّم وسرطان القولون ويساعد في ذلك احتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

كما يساعد مشروب السكري من يعانون من مرض السكري وخاصة ممن يعانون من النوع الثاني من مرض السكريّ حيث إنّها تعمل على تنظيم معدل السكر في الدّم وذلك لما تحتويه من كميّات من بعض مركبات البولي فينول.

فوائد القرفة للتخسيس

القرفة تساعد على خفض مستوى السكر في الدم عند ارتفاع مستويات السكر في الدم عقب تناول الوجبات، يكون الجسم حينها أكثر عرضة لزيادة الوزن أو تكون هناك صعوبة في خسارة الوزن الزائد. والحفاظ على ثبات مستويات السكر هو عنصر أساسي للحصول على وزن صحي.

القرفة تتحكم في مستويات الإنسولين في الدم جنبا إلى جنب مع الحفاظ على مستويات السكر في الدم، القرفة تساعد أيضًا على ثبات مستويات الإنسولين.

والحفاظ على أدنى مستويات للأنسولين هو عنصر آخر للصحة العامة وخسارة الوزن.
القرفة تساعد على خلق تفاعل كيميائي عند تناول القرفة ، يتفاعل الجسم كيميائيا لإتمام عملية هضم القرفة.

زيت القرفة

زيت القرفة يستخدم منذ آلاف السنين وله فوائد كبيرة جدا ، حيث يستخرج من من أوراق ولحاء شجرة القرفة ويعد من الزيوت الطيارة ، ويدخل في صناعة العطور والمستحضرات التجميلية.

زيت القرفة يعمل على تنشيط الدورة الدموية ، وينظم حركة الأمعاء ، كما يزيل آلام الجسم ويقلّل من فرص الإصابة بالنّوبات القلببة.

ويستخدم زيت القرفة في علاج صداع الرأس وفي مكافحة وتقليل الإصابة بأعراض الزّكام والبرد، ويمكن استخدامه أيضاً في تخفيف آلام الأذن الوسطى.

ويعمل زيت القرفة على تنمية النّشاط الذّهني ، حيث يعمل على تقوية الذّاكرة والقضاء على أيّ توتر عصبي.