احترس من خطر التسمم الغذائي عند تناول تلك الأطعمة

التسمم الغذائي من الأمور التي قد يتعرض لها أي شخص يتناول طعام بدون أي يتحرى عن هذه الأطعمة.

و التسمم الغذائي هو مصدر قلق حقيقي عندما تقوم بطهي الطعام في المنزل، والسفر، أو تناول الطعام في الخارج.

وهو ما يعني ضرورة الحذر بشدة عند تناول أي طعام خارج المنزل، أو عند طهوه بأدوات خارج المنزل؛ خشية أن تكون ملوثة.

ومن هذه الأطعمة:

1. لحم البقر:

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية فقد تم استدعاء حوالي 35464 رطلاً من منتجات لحوم الأبقار النيئة للتلوث بالبلاستيك الصلب.

وتم استدعاء 53.154 رطلاً من منتجات لحوم البقر لاحتمال وجود تلوث بالسالمونيلا.

حيث تعد لحوم البقر من بين أكثر خمسة مسببات للتلوث والإصابة بالأمراض.

2. الدجاج:

وهي موطن لميكروب السالمونيلا، الذي يسبب تشنجات البطن والإسهال والحمى، وقد أدت لإصابة حوالي 450 شخصًا كل عام.

حيث إصابتهم العدوى بالإسهال والتشنج وآلام البطن والحمى والقيء.

وهو الأمر الذي يؤدي مع تطوره إلى الإصابة بالتهاب المعدة أو الإصابة بعدوى التيفود.

3. التوابل:

وجدت إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية أن 12% من التوابل المستوردة إلى الولايات المتحدة تحتوي على بعض الأوساخ من الشعر البشري

بالإضافة إلى براز الفئران، وريش الطيور، وبعض أجزاء الحشرات.

4. البيض:

يدرك معظم الناس أن البيض أهداف رئيسية لميكروب السالمونيلا، وإذا كنت تريد أن تكون آمنًا، تأكد من طهي البيض دائمًا حتى يصبح الصفار ثابتًا.

وإذا ذهبت إلى مطعم، فاسأل عما إذا كان يستخدم البيض تم بسترته، أو حفظه بطريقة صحيحة أم لا.

5. الحليب:

ترى وزارة الزراعة الأمريكية أن الحليب (الخام) أكثر عرضة بنسبة 150 مرة للإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

وينتج عن ذلك أكثر من 13 مرة في المستشفيات أكثر من الحليب المُبستر.

كما يمكن أن يحمل الحليب الخام الكثير من الميكروبات النشطة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستريا.

ويؤدي الإصابة بالفيروس الأخير إلى عدوى خطيرة غالبًا ما تصيب كبار السن والنساء الحوامل والمواليد الجدد والبالغين الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

وتشمل أعراض الإصابة بمرض الليستريا، آلام العضلات والصداع وعدد من الأمراض المعوية الأخرى، التي تتضمن الإسهال والقئ والغثيان.

تعليقات (0)

اترك تعليقاً

لا تعليقات حتى الآن.

الأكثر شهرة

  1. أضرار الكرفس .. احذر من تناوله بشكل متزايد
  2. سكر التمر .. وفوائده المتعددة لجسمك
  3. 4 تطبيقات ذكية الأكثر فعالية في إنقاص الوزن
  4. أطعمة تساعد على حرق دهون جسمك
  5. التخلص من العادات السيئة أسهل بهذه النصائح