البروتين، ما هو؟ وما أهميته للجسم؟

يعد البروتين مكوناً هاماً للحفاظ على صحة جسدية سليمة فهو مادة مغذية يجب استهلاكها بشكل يومي لتوفير حاجة الجسم منها، حيث يُقدّر المدخول التغذوي المرجعي من هذه المادة بحوالي 0.8 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم. وتشير العديد من الدراسات الحديثة إلى أن اتباع حمية عالية المحتوى من البروتين يساعد في إنقاص الوزن بالإضافة إلى العديد من الفوائد الصحية الأخرى.

تتناول السطور المقبلة نظرةً تفصيلية عن الفوائد الصحية للبروتين كما سنقدّم بعض النصائح لتحقيق أفضل النتائج الممكنة من اتباع حمية غنية بالبروتين.

ما هو البروتين وما هي أهميته؟

إن البروتين هو أحد المغذيات الأساسية الثلاث إضافةً إلى الكربوهيدرات والدهون، ويقوم البروتين بالوظائف التالية في الجسم:

  • الإصلاح والصيانة: حيث يعد البروتين مكوناً أساسياً يدخل في تركيب العضلات والعظام والجلد والشعر، ويتم إصلاح واستبدال هذه الأنسجة بشكل دائم ومستمر بالبروتينات الجديدة.
  • الهرمونات: هي عبارة عن مراسيل كيميائية بروتينية تسمح للخلايا والأعضاء في الجسم بالتواصل مع بعضها البعض.
  • الأنزيمات: إن معظم الأنزيمات هي عبارة عن بروتينات؛ حيث تتم آلاف التفاعلات الكيميائية في كافة أنحاء الجسم بواسطة هذه المركبات.
  • النقل والتخزين: تساعد بعض البروتينات في توصيل الجزيئات الهامة إلى الأماكن التي تتطلب وجودها؛ حيث يعمل بروتين الهيموجلوبين على إيصال الأوكسجين إلى كافة خلايا الجسم.

ويتركب البروتين من وحدات أصغر تدعى الأحماض الأمينية، ومن مجموع هذه الأحماض البالغ 22 حمضاً أمينياً؛ يمكن اعتبار 9 أحماض منها “أساسيةً” بمعنى أنه يجب استهلاكها عن طريق الغذاء حيث أن الجسم لا يستطيع تركيبها. ومن المهم التأكيد على أن بعض الأغذية تشكّل مصدراً هاماً للبروتينات مقارنة بغيرها وذلك اعتماداً على محتواها من الأحماض الأمينية.

 

المصادر

مصدر 1

تعليقات (0)

اترك تعليقاً

لا تعليقات حتى الآن.

الأكثر شهرة

  1. تجارب مع رجيم البروتين.. لتعرفوا مدى فعاليته
  2. الرجيم البروتيني كم ينزل في الاسبوع ؟
  3. تجارب رجيم اتكنز.. النتائج ستذهلكم
  4. رجيم البروتين كم ينزل من الوزن؟
  5. جدول الرجيم البروتيني.. لأفضل النتائج